03 tra Cvijeće u salati? Zašto ne, sve dok je jestivo :)
Posted at 10:03h
in ljekovito i samoniklo bilje
Salata od batata s cvijećem plućnjaka
- narančasti batat
- blitva
- divlji luk (par listića)
- cvjetići plućnjaka ili neko drugo jestivo cvijeće
- sol
- maslinovo ulje
- limunov sok
Batat narežite na ploške cca 1cm i skuhajte u slanoj vodi. Batat se kratko kuha (ovisi o debljini šnita, oko 5-7 minuta, pa pazite da ga ne prekuhate). Blitvu skuhajte na pari, ili ohitashi načinom. Divlji luk nasjeckajte na tanke trakice i umiješajte u maslinovo ulje.
Sve zajedno promiješajte, po ukusu dodajte malo limuna.
Ukrasite cvjetićima plućnjaka.
Budite oprezni s cvijećem, jer nije svo cvijeće jestivo (neko je čak i otrovno)!